Skramlede æg med stegt serrano skinke

2 æg per person
salt og peber
2 skiver skinke pr. person.

Steg skinkeskiverne i lidt olie.
Lad dem dryppe af på køkkenrulle.

Æggene slåes ud på den varme pande.
Rør i det, så det skiller i små stykker
giv lidt salt og peber