Lev med Tarmbetændelse: Links til sider med opskrifter uden gluten, laktose og sukker

Her er de link, som jeg bruger, når jeg prøver opskrifter af - har du nogle links som mangler på listen, er du MEGET velkommen til at skrive det til mig...

Allergikost - en hverdag uden gluten og mælk
Allergikokken i Norge - spændende opskrifter - brug evt. oversæt funktion.

Allergimat - Svensk side

Astma og allergi foreningen - opskrifter på jul og julefrokost

Dansukker Danmark - Husk at mælk og sukker skal udskiftes

Dansukker Sverige - Mælk og sukker skal i nogle opskrifter udskiftes - men rigtig gode opskrifter især på hamburgerboller.

Diabetes foreningen - masser af sukkerfrie opskrifter - du skal nok skifte mel og mælk ud her.

DK - kogebogen - masser af opskrifter fra brugerne.

E-kvinde allergi opskrifter

Eva Lydeking Olsen - Kostvejleder i København - rigtig god side med masser af info om tarmbetændelse og opskrifter i pdf.

Facebook opskrifter fra debat - blandt andet på snobrød...

Finax - rigtig gode opskrifter på brød.

Foodsmatter - engelsk side.
Funkisfood - spændede opskrifter

Glutenfrie opskrifter

Gluten- og kaseinfri diæt - opskrifter på bla. kanelsnegle og rundstykker og morgen flutes.

Honningtavlen - mange spændende opskrifter - bla. på lækre giffelhorn, der kan fryses.

Karens Univers - masser af vegetarretter - men også lækre opskrifter for os...

Kernesund familie - online kogebog - kræver indmelding.

Krop og kost - Kostvejleder med opskrifter uden gluten

Kræftens bekæmpelse Lækre opskrifter på sunde retter - her kan det være du skal skifte mælk, mel og sukker ud.

Lene Hansson - køb og print selv opskrifter

Lene Hansson - Ny lækker madplan fra Lene Hansson hver uge på go tv2.dk

Mad og trivsel - SUPER LÆKKER side - hvor du kan søge på opskrifter uden det du ikke kan tåle eller skal undgå

Mayoclinic - engelsk side på diabetes opskrifter - uden sukker, men mel og mælk skal du selv udskifte.

Mjælkfri - spændende side med opskrifter uden mælk - her kan det være du selv skal udskifte sukker og mel.

Netdoktor - glutenfrie opskrifter
Scd opskrifter - på engelsk - brug evt. oversæt funktionen

Sukkerfrie opskrifter - Husk at mælk og mel nogle gange skal skiftes ud her... Men der er opskrift på hjemmelavet pålægskagemand

Sundhedsrevolutionen - Oscar Umahros online kogebog - der skal betales for deltagelse

Thorbjørg - lækre opskrifter på blandt andet chokoladebrud - dadelkugler, jordbær is osv.

Urtekram - et væld af opskrifter fra forskellige grupper.

Velkommen

Vi har lavet denne side, da vi selv har haft svært ved at finde helt almindelige opskrifter, der er GODE og smager ligeså godt som retter, der indeholder gluten, sukker og laktose.

Mange opskrifter - både i bøger og på internettet, skal der bruges enormt mange og dyre ingredienser for at lave - og hvis man så står med et halv dårligt resultat, er det bare super ærgerligt.

Derudover syntes vi, at det var vigtigt, at ALLE i en husstand kan spise den samme kost, så "husets kok" ikke skal diske op med flere retter. Vi lever i en travl tid, hvor det kan være svært at nå at passe familien, hvis man skal handle ind 3 forskellige steder, for at finde ingredienserne, samtidig med at man skal bruge enormt lang tid på at finde opskrifter og lave maden.

Alle disse ting har vi prøvet, at tage højde for på denne side.

Vi håber, du kan bruge den, uanset om du har colitis ulcerosa eller morbus chron, men du er også velkommen, hvis du har andre lidelser, og har valgt at være på diæt uden gluten, sukker og laktose.

Forbudsfri zone.

Vi bliver hele tiden spurgt, hvorfor vi ikke følger scd diæt eller andre faste diæter. Samtidig undrer mange sig over at vi spiser uden gluten, sukker og mælk og så alligevel spiser fuldkorn og mælk engang imellem.

Svaret er egentlig ganske simpelt og kan opdeles i to ting. For det første har vi prøvet scd og masser af andre faste diæter - det virker ikke for os. Vi startede med Scd og opgav det efter 3 mdr. Det var alt for striks -. Torben tabte sig for meget og maden var bestemt ikke god. Derudover undrer det os, at scd, candidakur, Atkin, south beach osv. alle er bygget over de samme principper - low carb - men hvofor er det, at de lægebaserede kure alle advarer om at man kun må følge dem i max 7 dage for at undgå at blive syg, mens man må følge scd i det uendelige - måske ligger svaret der - hvorfor så mange prøver scd - men det ikke virker for dem....

For det andet har vi besluttet at vi ikke vil leve med forbud i vores hverdag. Tarmbetændelse er en socialt invaliderende sygdom, som gør det svært, at deltage i ting, når man har udbrud - derfor har vi IKKE brug for, at vi også skal være specielle, når vi skal ud. Er der udbrud, er vi selvfølgelig påpasselige og tager selv mad med. Men ellers spiser vi det der er - dog med måde.
Vi følger diæten til hverdag - men kan vi ikke få risnudler eller har vi lyst til et besøg på Mc D - og helbreddet er til det - SÅ GØR VI DET.

Vi har prøvet så mange diæter og forskellige opskrifter og vi er kommet frem til at madoplevelsen skal være god og vi skal nyde hver eneste gang vi spiser. Der er INGEN forbud (dog spiser vi ikke ude ved udbrud - og vi får ikke gluten og andre "forkerte" ting hver eneste dag) men vi gør det, vi har lyst til og går op i at maden skal smage godt - hvilket giver os bedre humør og igen bedre livskvalitet.

Vi supplerer kosten med vsl3 - som er frysetørrede probiotiske bakterier (ligesom youghurt tabletter - bare stærkere) derudover får Torben fiskeolie - og vitaminpiller - ellers 0 medicin.