400 g magert kalvekød i terninger
2 løg
4 gulerødder
4 pastinakker
4 stilke blegselleri
2 fed hvidløg
2 porrer
1 ds hakkede og flåede tomater
salt
peber
2 spsk. oliven- eller palmeolie
Brun kødet i olien og tilsæt de hakkede løg og hvidløg. Lad det stege til det er let brunet.
Hæld tomaterne i samt evt. lidt vand på så det dækker, skal derefter småsimre i 30 min. under låg. Rens og skræl imens grøntsagerne og skær dem i grove stykker og tilsæt dem til kødet.
Spæd evt. efter med mere vand. Koges til det er mørt. Smag til med salt og peber.
Serveres med råkostsalat
TIP: Du kan også anvende oksekød.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar